Главный технолог по напиткам (R&D)@ work_for_top

О позиции

Мы ищем Главного технолога по напиткам (R&D) для работы в нашей команде. Эта позиция предлагает уникальную возможность развивать и стандартизировать процессы в кондитерских, а также внедрять новые напитки и улучшать качество обслуживания. Вы будете работать в динамичной среде, где ваши идеи будут иметь значение.

Чем вы будете заниматься

• Поиск и открытие новых точек для кондитерских, ведение переговоров с арендодателями.
• Создание регламентов и четких правил работы в кондитерских.
• Стандартизация процессов обслуживания и приготовления напитков и блюд.
• Организация обучения сотрудников кондитерских обязанностям бариста, включая работу с кофемашиной и аксессуарами.
• Контроль за обучением приготовлению напитков: классика, авторские, чаи, коктейли, лимонады.
• Обновление карты напитков и контроль их качества.
• Работа с маркетологами для разработки акций и программ лояльности.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции и логистики.
• Оперативное решение проблем с техникой.
• Разработка меню, ценообразование и внедрение сезонных предложений.
• Отчетность собственнику.

Требования

• Опыт работы в консалтинге по направлению «НАПИТКИ».
• Успешный опыт открытия новых точек «с нуля».
• Знание стандартов обслуживания в HoReCa.
• Продвинутые навыки финансового планирования и бюджетирования.
• Клиентоориентированность и умение работать с обратной связью.
• Опыт внедрения CRM.
• Ответственность, системность, способность принимать оперативные решения.

Что мы предлагаем

• Оклад фиксированный + KPI, обсуждаемый индивидуально, выше рынка.
• Локация – ПФО.
• Релокационный пакет, аренда квартиры, ДМС и другие преимущества.